关于自制缩水版芝麻（花生？）薄脆的日志

天狼晓月

头一天幼儿园小朋友的家长给大家带了自制的芝麻薄脆，我尝了一片味道非常好，并且我家的小朋友特别喜欢吃。
第二天就在幼儿园家长群的小朋友家长那里得到了一份芝麻薄脆的配方，如获至宝，赶紧行动起来。
照着配方看了看材料用量，又看了看自家的烤箱和烤盘，直接把用量缩小十倍，然后开始按照配方制作。

没有芝麻，好说好说，翻箱倒柜找到了一把珍藏已久的炒花生，拿菜刀连拍带剁给剁成花生碎儿了。
上称，唔。。。40多克，离预计目标90克还有点差距，没关系，咱缩水版，这就蛮好！




接下来是蛋清，俩鸡蛋打进去，64克，也缩水了，无碍无碍，凡事只要差不多便好了。。。


接下来是绵白糖50克，没绵白糖，白砂糖出马！看着也差不多，都是蔗糖嘛凑合一下。


色拉油50克。。。我这没色拉油啊，翻翻，唔有瓶什么红花籽油，看着挺高级的，来一两凑合。


接下来是25克的低筋粉，这个正好有，拆了一包加进去。这个可真不敢用饺子粉凑合。

嗯，一共516克，一斤原材料了。


据说要搅拌均匀，但是不要打发。搅拌了十几秒看起来就差不多了！


裱花袋裱花袋，木有裱花袋，咱拿个一次性食品袋假装是裱花袋吧。


好啦下面该我大显神威啦！剪刀小心翼翼的在塑料袋尖上开了个口儿，我挤！
这个样子嘛，咱这是艺术！艺术懂么！抽象派的！


念叨着上火180，下火160，预热了一下烤箱，把烤盘塞进烤箱去了。
3分钟一调转方向，烤了五分多钟，沉不住气了，出炉。
有点儿没烤透，这薄脆薄倒是挺薄，不过中心不太脆。


撕下来一个——对，撕下来。有点粘铝箔纸。看起来还不错。


我继续撕。好辛苦，边缘不粘中间粘，铝箔纸都给我撕破了。
这。。。薄不太脆出炉了。请忽略他的形状！不影响口感，嘿嘿。






没事儿，材料还没用完，我再挤一烤盘。
这次挤的还不错吧！横平竖直的，自我陶醉ing。


这不对劲儿啊，一烤他就变胖了，互相连接起来了！我静观其变。


好吧，和媳妇说了三句话的功夫，差点烤糊，赶紧抢救出来。
别在意那个颜色，那是相机的色差，相机的色差（真的还没糊味）。。。




一鼓作气，还剩下一点材料，我继续把他全用完。


太薄了，边缘都快糊了，中心还没上色，赶紧出炉啦！顺带对比一下三次烤制的颜色。




这个是熊猫版的。


这个是普通版的。


这是白富美版的！


小朋友去奶奶家玩了，给他留一盒长的比较端正的。




余下的，我和媳妇一起开动，吃光他。味道还不错！自我感觉良好！哈哈哈！


<全剧终>