天狼晓月 发表于 2016-4-8 16:39:44

电子消毒柜的原理与检修

电子消毒柜的原理与检修
    电子消毒柜是新型厨房器具,对于改善人们的饮食质量起到很大作用。
    消毒柜按使用温度,可分为高温型和低温型两种。高温型采用远红外消毒方式,低温型则采用臭氧消毒方式。近年来,一些生产厂研制的双温型电子消毒柜,可以同时采用两种消毒方式,因此又称为双功能电子消毒柜。
    一、结构和工作原理
    1.高温型电子消毒柜
    高温型电子消毒柜又称为远红外高温电子消毒柜,具有消毒速度快、消毒彻底、无高电压、无残毒、无污染、使用安全等优点,是目前使用最多的一种电子消毒柜。它主要由箱体、碗碟杯架、远红外石英电热管、碟形双金属温控器、柜门、指示灯、电源开关等组成。
    高温型电子消毒柜的电路如图1所示。图中SA为启动按钮,FU为超温保护熔断器,SK是箱门触动开关,关上箱门时,SK闭合,打开箱门时,SK断开。ST为碟形双金属温控器,多为双金属片式,动作温度为125℃左右。R1、R2为限流电阻,D1、D2是保护二极管,LEDl是电源指示灯,LED2是加热指示灯。EHl、EH2是两根远红外石英电热管,常用电热管每根功率为300W左右,冷态电阻为160Ω~170Ω。


    接通电源,按下SA,LEDl亮,关一下箱门,SK闭合,LED2亮,EHl、EH2通电发热,消毒柜内温度上升。当柜内温度升高到125℃时,温控器ST动断触点断开,ST断开,LED2熄灭,EHl、EH2停止加热,消毒过程结束。消毒一次的时间为20min~25min。
    2.低温型电子消毒柜
    低温型电子消毒柜采用臭氧发生器产生电晕放电,用臭氧来杀火病毒和细菌。它具有火菌效率高、不烫手、耗电少等优点,尤其适用于对不宜用高温的餐具消毒,主要由箱体、臭氧发生器、远红外电热管、指示灯、接水盒和餐具网架等组成。
    臭氧发生器是低温型电子消毒柜的核心,功率为8W~10W,它由激发器和臭氧玻璃管组成。采用电子脉冲产生高压的臭氧发生器的电路如图2所示。通电后,在220V正弦交流电正半周时,对电容器C充电。在充电过程中,二极管VD导通,使单向晶闸管VS控制极上的电压Uck<0,VS截止。在电源负半周时,Uck>0,VS导通。电容C经电感线圈L1、单向晶闸管VS放电。在电源正半周时,VS关断,C又充电。如此重复,形成高频振荡,振荡频率为8kHZ~12kHz。振荡信号经升压变压器耦合,在二次绕组L2上输出,产生3000V高频脉冲电压,提供给臭氧管。这种间歇式的脉冲高压,使臭氧管产生火花放电,激发周围空气中的氧气电离,从而产生臭氧O3。工作时,能看到电火花,听到“哒哒”的电击声和嗅到带腥味的臭氧气味。


    低温型电子消毒柜的电路原理图如图3所示。PT是定时器,SK是箱门触动开关,ST为温控器,EH是烘干加热器,FU是超热熔断器,LEDl、LED2是工作指示灯,LED3足电源指示灯,R1、R2、R3是限流电阻,D1、D2、D3是保护二极管。


    餐具放入柜中,关上根,SK闭合.将定时器旋到需要的工作位置,接通电源,电子消毒柜便开始工作。在开始后的40min内,LED1亮,臭氧发生器对餐具进行消毒。40min后,定时器触点转换,断开臭氧发生器的电源,接通烘干加热器EH的电源,烘干加热器开始工作,同时LED2亮,LEDl熄灭,对消毒后的餐具进行烘干,加热时间可达20min。烘干温度由双金属温控器ST控制在75℃以下。20min后,定时器触点断开,消毒烘干过程结束。
    3.双功能电子消毒柜
    双功能电子消毒柜同时具有高温、低温消毒功能,多采用双门式,一般上面为低温臭氧消毒室,臭氧浓度大于100ppm,低温烘干(低于75℃);下面为远红外高温消毒室。

    图4为一个双功能电子消毒柜的电路原理图。SA为启动按钮,SKl是箱门触动开关,SK2为高温消毒开关,STl和ST2是两个定时器,其中STl控制低温消毒时间,ST2单独控制高温消毒时间。EHl是低温消毒柜中作烘干的加热器;EH2是高温消毒柜中的远红外加热器;LEDl是低温消毒指示灯,LED2是高温消毒指示灯。工作过程与前面两种电子消毒器相仿,这里不再赘述。
    二、常见故障及维修见下表。

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